紫外線殺菌爐可以用來對空氣，水和物體表面進行殺菌消毒。廣泛應用在醫院，食品，茶葉食品飲料加工及包裝設備，食品廠，化妝品廠，奶品廠，釀酒廠，飲料廠，面包房和冷藏室等。并且可以延長產品保質期等等標準。
殺菌參數紫外線輻照滅菌法對食品進行滅菌，可以有效地殺滅在其中的微波生物（如大腸桿菌、霉菌）或使細菌總數大副下降從而起來食品殺菌作用。 利用這兩種物理方法食品進行殺菌，盡可能減少對粉食品原有成分的破壞，以達到殺菌目的。通過對比試驗得出的結果，采用微波殺菌技術可以低限度地減少食品原有成分，而且可以有效地控制細菌總數和致命菌數量，所以食品殺菌機是相對紫外線輻照滅菌法更適用紫外線殺菌。